Luís Pato Duet Bical & Cerceal 2010 (Espumante)

Espumante feito apartir das castas Bical e Cerceal, bastante usadas na região da Bairrada para os espumantes especialmente a Bical. Quanto ao espumante temos aqui um nariz bastante atraente, maçã granny smith, biscoitos e um ligeiro aroma a mosto de uva. Na boca é bastante gastrónomico, as bolhas que passeiam no copo de cima para baixo não é muito fina, e não se nota grande mousse mas surge novamente uma boa acidez na boca. É um espumante jovem ainda e bastante atractivo não sendo muito vivo mas antes harmonioso e cremoso, daí que a sugestão de acompanhamento de pratos tais como peixe,mariscos indicados pelo produtor seja bastante interessante. (88/100, custou 10€ no produtor)

Quinta dos Termos Reserva 2007 (Tinto)

É preciso dar tempo para um vinho se mostrar depois de aberto e este é um dos casos. Inicialmente era apenas mais um vinho bem feito e igual a tantos outros por menos preço, mas depois tornou-se algo mais complexo a tempo de ainda dar uma bela prova. Os aromas são tipicos de fruta madura, com um travo vegetal, e com belas notas de chocolate em pó. A madeira a mostrar-se timida mas a dar a complexidade ao vinho. Na boca é cheio, daqueles que precisam de um prato tambem com corpo, taninos aveludados mas ainda jovens, ainda poderá evoluir bem em garrafa. (87/100. 7,50€ no continente)