Saes Tinto 2009



Elaborado a partir das castas tradicionais da região, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro e Touriga Nacional.
Este é um vinho marcadamente do Dão, nota-se nas notas elegantes de chocolate, amora, sulfuroso, com uma belo toque resinoso a envolver o conjunto e a deixar maravilhado o nariz de quem o cheira. Tem ligeiro aroma a frutos secos do tipo passas, tostado....e mais uma vez chocolate, este foi aroma que mais sobressaiu juntamente com o sulfuroso.
Quando falo sulfuroso, digo enxofre, mas isto não é necessariamente mau, porque não existe em quantidades que possam provocar algum tipo de problemas de mau estar.
Na boca é guloso, apesar dos taninos serem pouco explosivos...mais regrados mas é excelente na mesma, com um bom final, deixando a boca com um ligeiro adocicado.
Falta um pouco de tanino e acidez.

Posso afirmar pessoalmente, que este é o vinho com melhor relação preço/qualidade do mercado. É um um belo Dão e por 2,99 é uma verdadeira pechincha...adoro e gosto sempre que posso, de voltar a ele porque nunca me deixa ficar mal de colheita para colheita.
Acompanha na minha percepção muito bem massas, risotto, comidas menos fortes, visto que também não tem corpo para aguentar molhos fortes. Apostava também numa sobremesa baseada em queijos de pasta mole mas não demasiado fortes.
Já agora outro belo acompanhamento, seria um jazz com Charlie Haden Quartet West, e recomendo a First Song.


Nota Pessoal:16 valores ,e atenção que não dou 16 por causa da relação preço qualidade, dou 16 porque tem qualidade.