Cor rubi com anel em tons violeta, ainda jovem na cor apesar do estágio em barricas. Na primeira meia hora apresentou-se em tons verdes, de arbusto, frutos silvestres e caroço de fruto verde. Na boca taninos ainda verdes e ligeiramente adstrigente, eriçando ainda um bocado a superfície da língua. Após a primeira meia hora, surgem aromas mais maduros, frutos negros, tipo amora e florais "rosas". Surge a compota de amora e por cima destes aromas de fruto e floral surge em maior escala o cacau a animar o conjunto. A madeira também aparece em tons tímidos

com o intuito apenas de amaciar os taninos e tornar o vinho elegante. Chegando a 1 hora após a abertura da garrafa surge ainda aromas resinosos e de tabaco a sobrepor os aromas anteriormente descritos. Fantástica a complexidade do vinho, durante 1 hora o vinho foi-se transformando e parecia que no final provei 3 vinhos diferentes, isto demonstra a estrutura e complexidade de um vinho. Verde, depois maduro e finalmente aromas fumados. Muito bem.... Na boca o vinho é sedoso, taninos redondos, e final elegante e sumarento. Bela acidez a dar elegância e frescura ao vinho.... Este touriga não é como os do Alentejo, este não é robusto e cheio, é mais fino e com uma estrutura menos robusta e bastante mineral. Penso que ainda aguenta mais um tempito em garrafa mas está pronto a beber já se assim quiserem. Porta dos Cavaleiros Reserva Touriga Nacional 2008 (Tinto) Caves São João Castas: Touriga Nacional Álcool: 13% Preço: 5,90€ (Pingo Doce) Nota pessoal: 16,5 valores